Il Miglior Caffè del 2024 - Confronti e Recensioni dei Migliori Caffè

Cos’è importante sapere sul caffè?

Il caffè è un prodotto agricolo che proviene dalla Coffea, un albero presente in grande numero nelle zone tropicali dell’Africa e dell’Asia. Dalle varie ricerche e dai test svolti da ricercatori e botanici, ne sono emerse ben 120 specie e sottospecie, di cui 2 sono diventate famose in tutto il mondo: Coffea Canephora, da cui proviene il caffè Robusta, famoso per il suo profumo unico, e Coffea Arabica, da cui nasce appunto l’Arabica, celebre per il suo gusto. Per riunire le due caratteristiche è stata creata la specie Arabusta, che è un ibrido tra l’Arabica e il Robusta.

Il consumo medio di caffè negli ultimi anni è cresciuto moltissimo, raggiungendo la cifra astronomica di 2,6 miliardi di tazze al mondo.

A chi può essere utile il caffè?

Il caffè è una bevanda apprezzata da molti e che per tante persone è semplicemente indispensabile. In effetti la caffeina ha diverse proprietà tra cui quelle energizzanti che favoriscono lo stato di veglia. È quindi un buon alleato per lottare contro la stanchezza o il sonno.

Per chi lavora di notte

Il caffè è diventato, con il passare del tempo e l’industrializzazione della società, il miglior amico di chi lavora di notte. Camionisti, guardiani, medici e altri lavoratori turnisti hanno sempre bisogno di un po’ di caffè per tirarsi su e stare svegli durante le lunghe ore di lavoro notturno. Alcuni tipi di caffè contengono appositamente un alto valore di caffeina e sono prodotti con una tecnica di torrefazione particolare. Sono quindi l’ideale per chi cerca di rimanere sveglio.

Per chi ne beve molto

Se il caffè per alcune persone è una necessità, per altre è semplicemente un piacere. Ma berne una tazzina ogni volta che ne abbiamo voglia può non essere una buona idea, dato che potrebbe renderci più nervosi o incidere negativamente sul nostro sonno. Se ami bere il caffè spesso, magari anche nel pomeriggio o la sera, ti consigliamo di puntare su un prodotto con un basso contenuto di caffeina, almeno nella seconda parte della giornata.

Per gli appassionati di caffè

Sei un vero gourmand, e più che bere il caffè lo degusti? In commercio troverai pane per i tuoi denti, con decine e decine di varietà tutte da provare. Abbiamo già citato i caffè Arabica e Robusta, ma vi sono anche dei mix in diverse proporzioni dei due, più una serie di varietà minori come il Liberica, l’Excelsa o il costosissimo Kopi Liwak, un caffè raccolto dopo essere stato, ehm, “rilasciato” dallo zibetto, un mammifero indonesiano che sembra un incrocio tra un gatto e un procione. Ci sono poi le tante varianti aromatizzate, come il caffè alla cannella o quello allo zenzero.

Quali sono i principali vantaggi e svantaggi del caffè

Se il caffè è la bevanda più amata e diffusa in tanti Paesi e culture diverse, rimane il fatto che ha dei vantaggi e degli svantaggi che è utile conoscere.

Vantaggi

• Utile contro l’emicrania: la caffeina contenuta nel caffè è un vasocostrittore che può attenuare i dolori dell’emicrania se presa in piccola quantità.
• Mantiene svegli e vigili: la caffeina stimola il sistema nervoso e quindi aiuta a lottare contro la sonnolenza, permettendo dei migliori riflessi.
• Aiuta la digestione: assumere il caffè permette un migliore transito intestinale e stimola le secrezioni gastriche.

Svantaggi

• Può provocare delle tachicardie: secondo diversi test medici, il caffè, soprattutto se assunto in quantità eccessive, può provocare un’accelerazione del ritmo cardiaco con dei rischi per la salute della persona.
• Sconsigliato in caso di assunzione di certi farmaci: il caffè va evitato se prendi dell’aspirina o degli antistaminici perché potrebbe modificarne l’effetto.

Approfondimento sui migliori prodotti

Pellini Espresso Bar

Per aprire la nostra prova comparativa di oggi sui migliori caffè, abbiamo questa miscela sotto forma di grani e venduta in confezione da 1 kg. Si compone di chicchi di caffè Arabica lavati e naturali e di caffè Robusta naturale. Il livello di tostatura è medio per un gusto deciso e delicato.

L’aroma è corposo ma ben bilanciato nell’intensità per il piacere di tutti gli appassionati di espresso italiano. È prodotto dall’azienda Pellini in Italia, storica realtà italiana del caffè espresso; è un caffè di pregio riconosciuto in tutto il mondo per la sua qualità e per la delicatezza del suo sapore.

Caffè di Sicilia 1926

Secondo prodotto del nostro test, questo caffè Italiano è prodotto in Sicilia. Si tratta di una miscela di caffè in grani torrefatto ad un livello di tostatura Dark roast, e ideale per le macchine da caffè espresso professionali, per i distributori di caffè e anche per le macchinette domestiche.

Include una selezione di chicchi prodotti nelle migliori piantagioni del mondo, per un gusto tra i più raffinati.

Café De Finca – Cafés Guilis Desde 1928 Amantes del Café

Questo prodotto proviene direttamente dal lontano Brasile, nello specifico da una piantagione situata a 900 metri di quota nel Sud Est del Paese. È preparato da artigiani specializzati al Café do Brasil. L’essiccazione avviene su terrazze di piastrelle di ceramica per preservare al massimo gli aromi contenuti all’interno dei chicchi.

La confezione di Café de Finca da 1 kg è certificata Compact By Design per quanto riguarda la rimozione dell’aria e dell’acqua in eccesso, per un minore impatto ambientale durante le spedizioni. Per finire, questo prodotto è titolare del Certificato Internazionale di Sicurezza Alimentare IFS.

Corsini Caffè Jamaica Blue Mountain caffè

L’ultimo prodotto della prova comparativa di oggi è il Jamaica Blue Mountain, di Caffè Corsini. Si tratta di un caffè puro Arabica coltivato, come dice il nome, sulle alture vulcaniche delle Blue Mountains in Jamaica, a più di 2200 m di quota, una zona particolarmente indicata per la cultura del caffè per via della sua prossimità al mare (il Mar dei Caraibi) e di un clima umido e caldo.

Con il suo gusto dolce e fruttato di cacao, vaniglia e tabacco e con la sua scarsa acidità, è l’ideale per chi non ama il caffé troppo amaro. Viene lavorato nella sede storica di Arezzo, nel cuore della Toscana, dopo una rigorosa selezione. La confezione da 250 g è adatta per un utilizzo domestico, previa una macinazione per moka o espresso.

Feedback positivi e negativi degli acquirenti

Vediamo le opinioni e i feedback positivi e negativi degli acquirenti sui vari prodotti descritti.

Criteri di acquisto

La varietà di caffè

Come detto all’inizio di questa guida comparativa, esistono molte varietà di caffè con delle caratteristiche gustative diverse. Le due varietà più diffuse sono l’Arabica e il Robusta. L’Arabica è un caffè molto profumato, più dolce e che rilascia un aroma delicato in bocca, mentre il Robusta è un tipo di caffè più corposo, più amaro e più potente, ma ha meno profumo.

Non c’è una varietà più buona dell’altra: è una questione di gusti personali. In commercio esistono anche molti mix tra le due. Ad alcune persone piace che il caffè sia più profumato e poco corposo mentre per altre la precedenza sarà data al gusto forte e amaro e all’alto tasso di caffeina all’interno della bevanda.

Il tipo di caffè

Oggigiorno il caffè è disponibile sotto diverse forme. I test dei consumatori mostrano che, oltre alla tradizionale modalità di acquisto in chicchi da macinare, come si faceva un tempo, è apprezzato il caffè già macinato, al quale si sono aggiunti i caffè in capsula per le macchine domestiche, il caffè solubile e via dicendo.

Il gusto non cambia moltissimo nelle diverse modalità (anche se alcune persone rimangono fedeli alla macinazione in casa, che conserva il massimo dell’aroma) ma la tecnica di preparazione sì. Per le persone che hanno poco tempo, le capsule possono essere una buona soluzione, mentre chi ama il vero e proprio rituale del caffè lo comprerà in grani e lo macinerà da solo per berlo con amore.

Il gusto

Altro criterio di acquisto importante dimostrato nella nostra analisi comparativa è il gusto del caffè in sé. Alcuni caffè contengono dei profumi specifici che li rendono più accessibili alle persone che lo bevono con difficoltà o che non ne amano il retrogusto amaro. Per cui troverai dei caffè al gusto di cioccolato, di nocciola, di vaniglia o di caramello. Contengono caffeina e hanno gli stessi vantaggi e svantaggi di altri caffè, ma hanno un sapore più dolce.

FAQ

Ci sono delle controindicazioni nell’assumere il caffè?

Sì. Per prima cosa se soffri di insonnia o di altri disturbi del sonno devi assolutamente evitare l’assunzione di caffè già a partire dal primo pomeriggio. La caffeina è una sostanza eccitante che agisce sul tuo sistema nervoso, impedendo al tuo cervello di “spegnersi” per permetterti di dormire. Inoltre, se soffri di problemi al cuore o durante la gravidanza l’assunzione del caffè va limitata. In gravidanza, in particolare, non bisognerebbe bere più di 3 tazzine al giorno secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità.

Posso comprare un caffè senza caffeina?

Assolutamente sì! In commercio si trovano molti tipi di caffè decaffeinato, sprovvisti di caffeina. Se i puristi di questa bevanda non apprezzeranno affatto questa formula, il caffè decaffeinato ha permesso a molte persone di approfittare dell’aroma e del gusto del caffè senza subire gli effetti della caffeina.

Il caffè si conserva a lungo?

Il caffè è un prodotto che si conserva molto bene e che non ha una vera e propria data di scadenza. In effetti quando si parla di caffè si consiglia di berlo “prima di” per dei motivi di gusto. Puoi perfettamente bere un caffè dopo un anno per esempio, a patto che sia stato conservato in modo adeguato, ma sappi che le sue proprietà e i suoi aromi saranno meno intensi.